制作“粩花”过新年
福建日报
记者 林辉
2024-02-08 16:35
连日来，德化县桂阳乡洪田村的74岁老人李才宜家里，一家人忙着制作“粩花”。据了解，春节前，当地家家户户制作“粩花”，为春节备足传统美食。福建日报记者 林辉 通讯员 许华森 林婉清 摄影报道
糯米、九棕芋、茶油、白砂糖、麦芽糖是制作“粩花”的主要原料。
做粿干、米干、熬糖、裹粩花米，“粩花”的每一道工序均是手工制作。
一起炸“粩花”，过年氛围拉满。
“粩花”口感酥脆松软，甜而不腻，让人回味起传统古早味。
小朋友迫不及待吃起“粩花”。
鸟瞰洪田村。