上海菜饭（电饭煲版）417人浏览0人收藏MademoiselleJu收藏上海菜饭（电饭煲版）的做法说明霜降后的青菜又甜又糯，非常适合做菜饭。此外也可用莴笋叶子，草头（另一种口感，也很嗲！）来代替。注：此版为上海版菜饭，口感偏甜。
上海菜饭（电饭煲版）的食材和调料青菜半斤广式香肠（小）3根大米2人份猪油少许上海菜饭（电饭煲版）的做法步骤第1步.大米淘好，浸30分钟。此时可把香肠切成半厘米宽的小丁。
第2步.把香肠丁倒入米中，水比平时烧饭的量略多一成，这样菜饭口感比较湿润。开始煮饭。
第3步.青菜切碎，在电饭煲显示还有10分钟时炒青菜，最好猪油炒，放盐放糖，盐稍许多一点，因为要拌在饭里。
第4步.把炒好的青菜连汁一起倒入饭中，搅拌均匀，利用最后几分钟烧一下，再闷5、6分钟，开吃。
小贴士1.青菜最好猪油炒，好吃不是一点点。2.不要闷太久，以防青菜闷黄。相关分类电饭煲